Quels équipements de protection individuelle (EPI) choisir pour l’agroalimentaire ?

L’industrie agroalimentaire impose des normes d’hygiène et de sécurité strictes. Le personnel est exposé à de multiples risques : contamination croisée, chutes, projections de produits chimiques de nettoyage, glissades et conditions de travail en milieu froid ou humide. Pour assurer la sécurité et la conformité sanitaire des équipes, il est donc indispensable de choisir des équipements de protection individuelle (EPI) adaptés à chaque situation et aux réglementations en vigueur.

Tour d’horizon des protections à prévoir en fonction des secteurs et des risques.

Protéger les pieds : chaussures de sécurité adaptées au secteur

Les chaussures de sécurité sont essentielles en milieu agroalimentaire pour prévenir les chutes et les glissades, particulièrement fréquentes dans un environnement humide. Le choix du type de chaussure dépend du secteur spécifique et des conditions de travail (secteur froid, humide ou à température ambiante).

Les chaussures doivent répondre aux normes européennes suivantes :

• La norme EN ISO 20345 pour les chaussures de sécurité avec protection
• L’indicateur S3 pour les semelles anti-perforation, l’absorption des chocs et la résistance aux hydrocarbures et glissades

Nos recommandations :

• Mocassins de sécurité haute imperméable – BS6
• Mocassins de sécurité basse imperméable – Kuma
• Bottes de sécurité (secteurs froid) – DPKEMIS

Protéger les mains : gants adaptés au contexte

Les mains sont constamment sollicitées en agroalimentaire et exposées à plusieurs risques : contact avec des produits chimiques de nettoyage, déchirures, contamination croisée. L’usage de gants adaptés à chaque type de tâche est obligatoire et doit respecter les normes européennes en vigueur.

Les gants portés en agroalimentaire sont soumis à plusieurs normes européennes :

• La norme EN 388 pour les risques mécaniques (coupures, abrasions, perforations…)
• La norme EN 374 pour protéger contre les produits chimiques et micro-organismes
• Les certifications de contact alimentaire pour les gants en contact direct avec les denrées

Nos recommandations :

• Gants jetables en nitrile bleu non poudré – PS21
• Gants jetables en nitrile bleu non poudré made in France – F60 (existe aussi en version longue manchette)

Équipements de protection jetables : conformité aux normes alimentaires

En agroalimentaire, les EPI jetables (usage unique) sont essentiels pour garantir l’hygiène et prévenir la contamination croisée. Ils doivent répondre aux normes alimentaires strictes et être facilement éliminables de manière hygiénique.

Nos recommandations :

• Charlottes polypropylène blanc – GT4N
• Blouse jetable – GT2N
• Bouchons d’oreilles détectables d’Uvex – EP98
• Cache-barbe à usage unique blanc – GT53
• Sur-chaussure à usage unique – SGAUUCHA2
• Masques jetable 3 plis – GT8

Matériel d’hygiène et d’essuyage : compléments essentiels

Au-delà des EPI individuels, l’hygiène en agroalimentaire requiert un ensemble de matériel complémentaire pour le nettoyage des mains, des surfaces et l’essuyage. Ces produits doivent être agréés au contact alimentaire.

Nos recommandations :

• Brosserie alimentaire – Nous proposons une grande partie de la gamme Vikan
• Essuyage bleu contact alimentaire – ER5BG
• Stylos détectables – CAS3086

Services de recyclage et durabilité

Conscient de l’impact environnemental lié à l’utilisation massive des EPI et EPI jetables en agroalimentaire, Codis propose et essaye de promouvoir une gamme de produit d’EPI français et/ou éco-conçu, ainsi qu’une prestation de recyclage des EPI et le recyclage des EPI jetables usagés. Ces solutions permettent de réduire les déchets tout en respectant les normes sanitaires.

Recommandations générales

Le choix des EPI pour l’agroalimentaire dépend fortement du secteur d’activité spécifique (boulangerie, charcuterie, produits laitiers, fruits et légumes, etc.), des zones de travail (zone froide, zone humide, zone sèche) et des tâches réalisées. Cette présentation est de caractère général et doit être adaptée à votre contexte.

Un besoin spécifique ? Codis dispose d’une large gamme d’EPI certifiés pour l’agroalimentaire. Contactez-nous pour trouver les équipements adaptés à votre secteur et à vos postes de travail.

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